お品書き

藁焼き・炙り

藁の炎で豪快に炙られた肉厚なカツオのたたき。表面の焼き色が美しく、中は鮮やかなレア。高級な黒塗りの皿に盛り付けられ、スモークが漂っているシズル感たっぷりのプロ料理写真。

藁焼きカツオのたたき

高知より直送。藁の香ばしい燻香と、とろける脂の旨味を閉じ込めました。
1,800円

炭火でパリッと焼かれた地鶏の皮とジューシーな身。炭の灰が少し付いた網焼きの様子。背景は暗く、温かい炭火のオレンジ色のライティングが照らしている食欲をそそる近接写真。

厳選地鶏の炭火炙り

備長炭で一気に焼き上げることで、外はパリッと、中は肉汁溢れるジューシーな仕上がりに。
1,500円

旬のお造りと逸品

旬の鮮魚（鯛、マグロ、カンパチ）が美しく盛り付けられた刺身盛り合わせ。大葉やわさびなどの薬味があしらわれ、高級感のある和食器に乗っている俯瞰写真。

旬の鮮魚五種盛り

毎朝市場から届く、その日一番の鮮魚を目利きが厳選。
2,400円

繊細な和風の器に盛り付けられた煮物料理。丁寧に炊かれた野菜の色合いが鮮やかで、上品なだしが光っている。プロの料理写真、スタジオライティング。

季節野菜の炊き合わせ

素材の味を最大限に引き出す、上品な出汁の味わいをお楽しみください。
900円

酒と締め

氷を入れた徳利と、冷酒が注がれたお猪口。背景にはぼんやりと店内の暖簾が見え、高級居酒屋の落ち着いた雰囲気が漂うシズル感のある写真。

厳選日本酒 各種

季節限定の銘酒を、各地から取り揃えております。
900円〜

土鍋の蓋を開けた瞬間の熱々の白米。湯気が立ち上り、お米の粒がツヤツヤと輝いている。背景に少しだけ店内のカウンターが映り込んでいる高級感のある写真。

名物・土鍋炊き込みごはん

旬の食材をふんだんに使用した、〆の贅沢な一品です。
1,200円