職人が藁の炎でカツオを炙っている躍動感のあるシーン。炎が大きく立ち上り、カツオの表面が焦げていく様子。背景は暗く、炎のオレンジ色が強調されたシズル感あふれるプロの料理写真。

旬を炙る、時を凪ぐ。

藁の香りを纏った至高の藁焼きカツオ。大人のための隠れ家へ。

看板料理：名物・藁焼きカツオ

綺麗に盛り付けられた厚切りの藁焼きカツオのたたき。表面は香ばしい焼き色がつき、中は美しい鮮やかな赤色のレアな断面。薬味のミョウガやネギが添えられ、高級感のある和食器に乗っている。照明は暖色系で食欲をそそる演出。

高知直送の鮮度を、炎で閉じ込める

注文が入るたびに、厳選した藁で豪快に炙り上げます。鼻を抜ける藁の香りと、口の中でとろける旨味は当店でしか味わえません。